Брокколи в сырном соусе – это простое и вкусное блюдо, которое понравится как взрослым, так и детям. Брокколи, богатая витаминами и минералами, прекрасно сочетается с нежным, сливочным сыром, создавая гармоничный вкус и текстуру.
Ингредиенты
- Брокколи – 1 головка
- Мука – 2 ст. ложки
- Сливочное масло – 30 г
- Молоко – 250 мл
- Чеddar – 100 г
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | ≈200 ккал |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Брокколи отварить в подсоленной воде до полуготовности.
- В кастрюле растопить сливочное масло, добавить муку и обжарить до золотистого цвета.
- Постепенно вливать молоко, постоянно помешивая венчиком, чтобы не было комочков.
- Довести соус до кипения, посолить и поперчить.
- Добавить натертый сыр Cheddar и перемешать до полного его растворения.
- Залить соусом брокколи и аккуратно перемешать.
Брокколи можно отварить в минимальном количестве воды, чтобы она сохранила свою форму. Для более насыщенного вкуса можно использовать другой вид сыра, например, моцареллу или пармезан. Подавайте блюдо с хрустящим хлебом или рисом.
