Брокколи с сыром и яйцом — это простой, вкусный и очень полезный способ приготовить любимое овощное блюдо. Вкусная начинка из сыра и яиц превратит обычную брокколи в настоящий деликатес. Это блюдо отлично подходит как для повседневного рациона, так и для праздничного стола.
Ингредиенты
- Брокколи — 300 г
- Сыр твердый (чеддер, пармезан) — 100 г
- Яйца — 2 шт.
- Мускатный орех — щепотка
- Соль и перец по вкусу
- Масло сливочное — 1 ст. ложка
| Калорийность | ~200 ккал |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Брокколи разделить на соцветия, промыть и отварить в подсоленной воде до полуготовности (около 5 минут).
- В то же время натереть сыр на мелкой терке.
- В миске взбить яйца с щепоткой мускатного ореха, солью и перцем.
- Разогреть масло в сковороде и обжарить брокколи до золотистого цвета (2-3 минуты).
- Выложить на брокколи сыр, а сверху разлить яичную смесь.
- Поставить на слабый огонь и готовить под крышкой до образования застывшей корочки (5 минут).
Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного мелко нарезанных грибов или лука. Брокколи можно предварительно слегка обжарить на сковороде с добавлением чеснока, чтобы придать блюду пикантности.
