Брокколи с сыром — это простое и вкусное блюдо, которое понравится всем любителям овощей. Брокколи, богатая витаминами и минералами, прекрасно сочетается со сливочным сыром, создавая гармоничный баланс вкусов и текстур. Это универсальное блюдо, которое можно подать как самостоятельное, так и в качестве гарнира к мясу или птице.
Ингредиенты
- Брокколи — 1 головка
- Сыр (любой мягкий) — 200 г
- Молоко — 50 мл
- Мускатный орех — по вкусу
- Соль, перец — по вкусу
| Калорийность | Порции | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~250 ккал | 2-3 | 20 минут |
Приготовление
- Брокколи разделить на соцветия. Посолить и отварить в кипящей подсоленной воде до полуготовности (около 5 минут).
- Смешать сыр с молоком, добавив соль, перец по вкусу и мускатный орех. Перемешать до однородной массы.
- Выложить брокколи в форму для запекания, залить соусом из сыра.
- Запекать в разогретой духовке при 180°C до золотистого цвета (около 10-15 минут).
Брокколи можно заменить другими видами цветной капусты, а сыр — на любой по вкусу: пармезан, чеддер, моцарелла. Для более яркого вкуса добавьте немного измельченных специй: паприку, орегано или базилик.
