Тирамису — это классическое итальянское десерт, который покорил сердца сладкоежек по всему миру. Нежный бисквит, насыщенный кофе и ароматный маскарпоне – все это в сочетании с сочной черникой создает поистине божественный вкус.
Ингредиенты для Тирамису с черникой
- 300 г бисквита (желательно Savoyardi)
- 250 мл крепкого кофе
- 2 столовые ложки рома или коньяка (по желанию)
- 500 г маскарпоне
- 150 г сахара
- 3 яйца
- 100 г черники свежей или замороженной
- 2 столовые ложки какао-порошка для посыпки
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 45 минут + время для застывания десерта (2-3 часа) |
Приготовление Тирамису с черникой
- Подготовьте кофе: Вскипятите воду, растворите в ней крепкий кофе. Добавьте ром или коньяк по желанию.
- Сделайте крем маскарпоне: Взбивайте сахар и яйца до образования пышной массы. Нежно добавьте маскарпоне и продолжите взбивать до однородности.
- Начинайте собирать тирамису: На дно прямоугольной формы выложите слой бисквита, смоченного в кофейной смеси. Сверху – слой крема маскарпоне. Повторите слои 2-3 раза, завершив слоем крема.
- Украсьте и поставьте в холодильник: Распределите по поверхности чернику. Посыпьте какао-порошком. Накройте форму пищевой пленкой и уберите в холодильник минимум на 2 часа, чтобы тирамису хорошо пропиталось.
Советы: для более насыщенного вкуса можно добавить в кофе немного ванильного экстракта. Чернику лучше всего использовать свежую, но замороженная также подойдет. Перед тем как выложить чернику на тирамису, слегка обсушите ее.
