Борщ из домашнего гуся

Борщ – это классическое украинское блюдо, которое известно по всему миру своим насыщенным вкусом и яркому цвету. В этот раз мы предлагаем вам приготовить борщ с домашним гусем, который придаст вашему кушанью особый шарм и неповторимый аромат.

Ингредиенты для борща из домашнего гуся

• 1 кг говяжьего бульона
• 500 г гусятины
• 2 средние картофелины
• 2 моркови
• 1 луковица
• 1 большая свекла
• 2 ст. л. томатной пасты
• 100 г капусты
• 2-3 лавровых листа
• 2-3 горошины черного перца
• соль по вкусу
• зелень (укроп, петрушка)
• сметана для подачи

Приготовление борща из домашнего гуся

1. Гусятину промыть, залить холодной водой и варить 1,5 часа на слабом огне до готовности.
2. Картофель, морковь, лук и свеклу очистить и нарезать: картофель – кубиками, морковь – полукольцами, лук – мелкими кубиками, свеклу – соломкой.
3. В кастрюлю с гусиным бульоном добавить нарезанные овощи, лавровый лист, перец горошком и соль. Варить 30 минут.
4. Квашеную капусту нарезать и добавить в кастрюлю с борщом.
5. Добавить томатную пасту, размешать, тушить еще 15 минут.
6. Готовый борщ подавать горячим со сметаной и свежей зеленью.

Для более насыщенного вкуса можно использовать вместо обычной свинины говядину или даже копченую грудинку. Также можно добавить в борщ другие овощи по своему вкусу, например, фасоль или чечевицу.