Вьетнамский кофе — это не просто крепкий напиток, это настоящий ритуал наслаждения. Идеальным сопровождением к этому ритуалу станет бодрящий кофе по-вьетнамски, приготовленный в специальной френч-прессе phin. Он отличается особой крепостью и насыщенным вкусом благодаря использованию молотого кофе средней обжарки.
Ингредиенты
- Молотый кофе средней обжарки (1 ст. ложка)
- Горячая вода (150-200 мл)
- Сахар или сахарный сироп по вкусу
| Калорийность | ≈ 4 ккал |
|---|---|
| Порций | 1 |
| Время приготовления | 5-7 минут |
Приготовление
- Всыпьте молотый кофе в phin.
- Налейте горячей воды (не кипящей!) по краям френч-прессы, чтобы накрыть зерна. Дайте кофе настояться 20 секунд.
- Добавьте оставшуюся воду и поставьте phin на чашку или бокал.
- Дождитесь, пока весь кофе не стечет в чашку (это займет около 3-5 минут).
- По желанию добавьте сахар или сахарный сироп.
Вьетнамцы предпочитают пить кофе phin с добавлением конデンス-молока, что придает ему сладковатый вкус и кремовую текстуру. Если вы любите экспериментировать, попробуйте добавить к своему кофе немного какао порошка или корицы.
