Блинчики с овощами — это универсальное и вкусное блюдо, которое можно подать на завтрак, обед или ужин. Благодаря разнообразию используемых овощей, этот рецепт всегда получается свежим и интересным.
Ингредиенты
- Мука — 1 стакан
- Яйцо — 1 шт.
- Молоко — 1/2 стакана
- Соль — по вкусу
- Растительное масло для жарки
- Помидоры — 1-2 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
| Калорийность | ~200 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- В миске смешать муку, яйцо, молоко и соль. Хорошо перемешать до однородной консистенции.
- Помидоры, лук и морковь нарезать мелким кубиком.
- Разогреть растительное масло на сковороде. Вылить ложкой тесто и жарить блинчики с обеих сторон до золотистой корочки.
- Обжарить овощи на другой сковороде со сливочным маслом до мягкости.
- На готовые блинчики выложить начинку из овощей, посыпать зеленью и свернуть в трубочку или конвертик.
Совет: Для более яркого вкуса можно добавить к блинчикам немного тертого сыра или сметаны.
