Биточки со сметаной — это классическое русское блюдо, которое всегда радует своей простотой и вкусом. Нежные биточки из фарша, обжаренные до золотистой корочки и залитые ароматной сметанкой, станут отличным вариантом для обеда или ужина.
Ингредиенты
- 500 г мясного фарша
- 1 луковица
- 1 яйцо
- 2 ст. ложки муки
- Соль, перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
- 300 г сметаны
- Зелень (укроп, петрушка)
| Калорийность | ≈ 250 ккал на порцию |
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Шаг 1: Луковицу мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета. Остудить.
- Шаг 2: В миску положить фарш, яйцо, муку, соль, перец. Добавить жаренную луковицу, тщательно перемешать.
- Шаг 3: Из полученной массы сформировать биточки (размер по вашему желанию).
- Шаг 4: Разогреть растительное масло в сковороде и обжарить биточки с двух сторон до золотистой корочки. Время жарки ≈ 5-7 минут на каждую сторону.
- Шаг 5: Переложить готовые биточки в глубокую посуду, залить сметаной и украсить свежей зеленью.
Биточки можно подавать как горячими, так и теплыми. Для более насыщенного вкуса можно добавить в фарш немного молотых специй (паприка, кориандр) или натертый сыр. Если хотите сделать блюдо менее жирным, используйте нежирный фарш и сметану с низкой жирностью.
