Биточки с брокколи — это вкусный и полезный вариант для обеда или ужина. Нежный мясной фарш прекрасно сочетается с хрустящими, обжаренными кусочками брокколи, а готовое блюдо получается очень сытным и питательным.
Ингредиенты
- 500 г говяжьего фарша
- 200 г брокколи
- 1 луковица
- 1 яйцо
- 2 ст. ложки панировочных сухарей
- соль, перец по вкусу
- растительное масло для обжаривания
| Калорийность | ~ 300 ккал на 100 г |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Брокколи отварить в подсоленной воде до полуготовности (5-7 минут), затем остудить и нарезать небольшими кусочками.
- Лук мелко порубить. В миску добавить фарш, лук, яйцо, панировочные сухари, соль и перец, хорошо перемешать.
- Формировать биточки из фарша, в каждый поместить по кусочку брокколи.
- Обжарить биточки на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета (5-7 минут).
Можно подавать биточки с любым гарниром: гречкой, рисом, картофельным пюре или просто свежими овощами. Для более насыщенного вкуса добавьте в фарш немного молотого мускатного ореха.
