Бисквитный рулет на сметане

Бисквитный рулет на сметане – это легкое и невероятно вкусное десертное лакомство, которое покорит сердца всех сладкоежек. Нежная воздушная основа прекрасно сочетается с нежной сметанной начинкой, а внешний вид рулета всегда производит неизгладимое впечатление.

Ингредиенты

• Для бисквита:
• 4 яйца
• 1 стакан сахара
• 1 стакан муки
• 1 ч.л. разрыхлителя
• Для крема:
• 500 г сметаны
• 100 г сахара
• 1 пакетик ванилина

Приготовление

1. Бисквит:
2. Разогрейте духовку до 180°C. Подготовьте форму для выпечки, застелив ее пергаментной бумагой.
3. Взбейте яйца с сахаром до получения пышной белой массы.
4. Просеять муку с разрыхлителем и аккуратно вмешайте в яичную массу.
5. Вылейте тесто на подготовленную форму и выпекайте 10-12 минут.
6. Готовый бисквит переложите на чистую ткань, застеленную пергаментной бумагой. Снимите бумагу с формы.
7. Слегка остывший бисквит смажьте сметаной.
8. Крем:
9. Взбейте сметану с сахаром и ванилином до получения пышной кремовой массы.
10. Аккуратно сверните бисквит в рулет, используя ткань.
11. По желанию украсьте рулет ягодами, крошкой или шоколадной глазурью.

Чтобы бисквит был особенно мягким и нежным, используйте свежие яйца. Для более насыщенного вкуса в крем можно добавить немного ванильной эссенции. Перед подачей рулет желательно охладить в холодильнике.