Бисквитное канапе с маскарпоне и голубикой — это изысканное и легкое угощение, которое идеально подойдет для романтического ужина или праздничного стола. Нежное бисквитное основание, нежный крем из маскарпоне и сладко-кислые ягоды голубики создают неповторимый вкус и аромат.
Ингредиенты
- Для бисквита:
- 4 яйца
- 100 г сахара
- 100 г муки
- 1/2 ч.л. разрыхлителя
- Щепотка соли
- Для крема:
- 250 г маскарпоне
- 50 г сахарной пудры
- 1 ч.л. ванильного экстракта
- Для декора:
- Голубика свежая или замороженная
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 12 шт. |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Бисквит:
- Разогрейте духовку до 180°C. Противень застелите пергаментной бумагой.
- Взбейте яйца с сахаром до пышной белой массы. Добавьте муку, разрыхлитель и соль, аккуратно перемешивая лопаткой.
- Вылейте тесто на противень и выпекайте 15-20 минут до золотистого цвета.
- Остудите бисквит полностью.
- Крем:
- В миске взбейте маскарпоне с сахарной пудрой и ванильным экстрактом до кремообразного состояния.
- На остывший бисквит выложите крем, разравнивая его лопаткой.
- Украсьте канапе свежей или замороженной голубикой.
Для более насыщенного вкуса, можно добавить в крем немного коньяка. Бисквит для канапе лучше всего получается воздушным и нежным, если его выпекать при температуре 180°C.
