Бисквитный торт со сметанным кремом — это классический десерт, который покоряет своей нежной текстурой и изысканным вкусом. Он идеально подходит для праздничных столов и романтических ужинов. Этот рецепт достаточно прост в исполнении, но требует внимания к деталям, чтобы получить идеальный результат.
Ингредиенты
- Для бисквита:
- Яйца — 4 шт.
- Сахар — 1.5 стакана
- Мука — 1 стакан
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
- Ванилин — по вкусу
- Для крема:
- Сметана — 500 г
- Сахар — 1 стакан
- Ванильный сахар — 1 пакетик
| Калорийность | ~250 ккал/порция |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1 час + время для охлаждения |
Приготовление
- Бисквит:
- Яйца взбить с сахаром до пышной массы (5-7 минут). Добавить муку, разрыхлитель и ванилин. Перемешать до однородности.
- Тесто вылить в смазанную маслом и присыпанную мукой форму (диаметром 24 см). Выпекать в разогретой до 180°С духовке 30-35 минут.
- Готовый бисквит остудить на решетке.
- Крем:
- Сметанный крем смешать с сахаром и ванильным сахаром до однородности.
- Остывший бисквит разрезать на два коржа.
- Каждый корж промазать кремом, сверху покрыть оставшимся кремом.
Совет: для более пышного бисквита, белки можно взбивать отдельно в крепкую пену, а затем осторожно вмешивать их в яичную массу. Для украшения торта можно использовать свежие ягоды, шоколадную стружку или фрукты.
