Этот бисквит – настоящий символ нежности и заботы! Его пышный, воздушный вкус покорит всех любителей классических сладостей. Идеально подходит для праздничных тортов, десертов или просто для наслаждения в тишине дома.
Ингредиенты
- 2 яйца
- 100 г сахара
- 100 г муки
- ½ чайной ложки разрыхлителя
- Щепотка соли
| Калорийность: | ~250 ккал на 100 гр |
| Порций: | 8-10 |
| Время приготовления: | 40 минут |
Приготовление
- Предварительная подготовка: Разогрейте духовку до 180°С. Смажьте и присыпьте мукой форму для выпечки (диаметр 22-24 см).
- Взбивание яиц с сахаром: Взбейте яйца с сахаром миксером до образования пышной, светлой массы. Это займет около 5-7 минут.
- Добавление муки и разрыхлителя: Просейте муку вместе с разрыхлителем и солью. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к взбитым яйцам, аккуратно перемешивая лопаткой снизу вверх. Не переусердствуйте с замесом.
- Выпекание: Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте в разогретой духовке 25-30 минут. Проверьте готовность деревянной шпажкой – она должна выйти сухой из центра бисквита.
- Остывание: Дайте бисквиту немного остыть в форме, затем переверните его на решетку для полного охлаждения.
Чтобы бисквит получился особенно пышным, не перегревайте духовку. Не используйте алюминиевую форму – она может привести к пригорению. Перед тем как выкладывать тесто в форму, можно слегка постучать по ней о стол, чтобы удалить пузырьки воздуха.
