Этот рецепт бисквита с ягодами – идеальный выбор для летнего чаепития. Нежный и воздушный бисквит, пропитанный соком свежих ягод, покорит всех любителей сладкого. Простой в приготовлении и невероятно вкусный, он станет украшением любого стола.
Ингредиенты
- 2 яйца
- 100 г сахара
- 100 г муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 50 г сливочного масла
- 200 г ягод (любых)
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~300 ккал/порция | 6-8 | 45 минут |
Приготовление
- Подготовка ягод: Помыть и обсушить ягоды. Если необходимо, можно их слегка перемять.
- Взбить яйца с сахаром: Взбить миксером яйца с сахаром до пышной белой массы (примерно 5 минут).
- Добавить муку и разрыхлитель: Просеять муку с разрыхлителем и постепенно добавить к взбитым яйцам, аккуратно перемешать лопаткой.
- Растопить масло: Растопить сливочное масло на водяной бане или в микроволновке.
- Добавить масло: Влить растопленное масло в тесто и хорошо перемешать.
- Выпекать бисквит: Вылить тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму (диаметром 20-24 см). Выпекать в разогретой до 180°C духовке около 30-35 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой.
- Пропитать бисквит: После того как бисквит немного остынет, проткнуть его вилкой по всей поверхности и полить ягодами с их соком.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто ванильный экстракт или цедру лимона. Если вы используете замороженные ягоды, обязательно размораживайте их перед приготовлением и слейте лишнюю жидкость.
