Бисквит с маслом — это классический рецепт воздушного и нежного бисквита, который легко приготовить в домашних условиях. Он получается очень вкусным и универсальным – его можно использовать для приготовления торта, пирожных или просто наслаждаться кусочком с чаем.
Ингредиенты для бисквита с маслом
- 2 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- 50 грамм масла (мягкого)
- 1 ст. ложка молока
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление бисквита с маслом
- В миске смешать яйца и сахар до пышной белой массы. Это можно сделать венчиком или миксером.
- Добавить мягкое масло и продолжать взбивать, пока масса не станет однородной.
- В отдельной чашке соединить муку и разрыхлитель, просеять их несколько раз. Постепенно добавлять сухую смесь в жидкую, аккуратно вмешивая ложкой или силиконовой лопаткой.
- Добавить молоко и перемешать до однородности.
- Форму для выпечки смазать маслом и присыпать мукой. Вылить тесто в форму.
- Выпекать бисквит в разогретой до 180 градусов духовке около 30-35 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой – она должна выйти из середины бисквита сухой.
- Остудить бисквит в форме несколько минут, затем перевернуть на решетку и полностью остудить.
Для более нежного бисквита используйте свежие яйца при комнатной температуре. Не перебивайте тесто – это может привести к появлению комков в бисквите. Чтобы проверить готовность бисквита, слегка нажать на его поверхность – она должна пружинить.
