Этот рецепт бисквита с какао – это классика кондитерского искусства, которая покорит сердца всех сладкоежек. Нежный, влажный и ароматный бисквит станет идеальным основой для торта или просто приятным самостоятельным десертом.
Ингредиенты
- Мука пшеничная — 150 г
- Сахар — 150 г
- Какао-порошок — 30 г
- Яйца куриные — 4 шт.
- Масло сливочное — 100 г
- Молоко — 100 мл
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
- Соль — щепотка
| Калорийность | ~350 ккал на 100 г |
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 40 мин. + 30 мин. для выпекания |
Приготовление
- Разогреть духовку до 180°C. Форму для бисквита (24 см диаметром) смазать маслом и присыпать мукой.
- В большой миске взбить яйца с сахаром до образования пышной пены.
- Добавить растопленное масло, молоко и ванильный экстракт. Хорошо перемешать.
- В отдельной миске просеять муку с какао-порошком, разрыхлителем и солью.
- Постепенно добавлять сухие ингредиенты в жидкие, постоянно помешивая венчиком до получения однородного теста.
- Вылить тесто в подготовленную форму и выпекать в разогретой духовке 30-35 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой – она должна выходить из бисквита сухой.
Важно не передержать бисквит в духовке, иначе он получится сухим. Чтобы проверить готовность бисквита, можно постучать по его поверхности – готовый бисквит будет звучать глухо.
