Бисквит с безе

Бисквит с безе – это воздушный и невероятно вкусный десерт, который покорит всех своей изысканностью и легкостью. Нежные слои бисквита пропитаны нежным кремом, а сверху покрыты хрустящим безе, которое создает неповторимый контраст текстур. Этот рецепт подойдет как для праздничного стола, так и для обычных семейных ужинов.

Ингредиенты для Бисквит с Безе

• Для бисквита:
• 4 яйца
• 1 стакан сахара
• 1 стакан муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки соли
• Для безе:
• 3 белка
• 1/2 стакана сахара

Приготовление Бисквит с Безе

1. Бисквит: Взбить яйца с сахаром до пышной белой массы. Просеять муку с разрыхлителем и солью, добавить к яичной смеси и аккуратно перемешать лопаткой снизу вверх.
2. Вылить тесто в форму для выпечки (22 см диаметром), застеленную пергаментной бумагой. Выпекать в разогретой до 180°C духовке 30-35 минут, пока зубочистка не выйдет из центра теста сухой.
3. Готовый бисквит остудить в форме.
4. Безе: Взбить белки до образования устойчивых пиков. Постепенно добавляя сахар, продолжать взбивать до блестящей консистенции.
5. Выложить безе на охлажденный бисквит, разровнять лопаткой.
6. Поставить в духовку на 10-15 минут для легкого подрумянивания безе.

Важно использовать свежие яйца и качественные продукты для лучшего результата. Не перебивать тесто при приготовлении бисквита, чтобы он получился воздушным. Безе можно поджарить до золотистой корочки, а сверху украсить ягодами или шоколадной стружкой.