Кисель – это не только вкусный напиток, но и удивительный компонент в приготовлении бисквита. Этот рецепт – прекрасная альтернатива традиционному бисквиту из яиц и муки. Бисквит, сделанный с киселем, получается необычайно мягким и воздушным, а его вкус приобретает легкую кислинку.
Ингредиенты для бисквита из киселя
- 1 стакан теплого молока
- 2 пакетика (4 столовые ложки) разного вкуса киселя
- 3 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление бисквита из киселя
- В теплое молоко растворите оба пакетика киселя, перемешайте и убедитесь, что он полностью растворился. Оставьте смесь немного остыть.
- В миске взбейте яйца с сахаром до светлой пены (примерно 5 минут).
- Постепенно добавляйте охлаждённую кисельную смесь к яичной массе, постоянно взбивая.
- Просеяйте муку с разрыхлителем и аккуратно введите её в тесто ложкой, перемешивайте снизу вверх до однородной массы.
- Вылейте тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой форму для выпечки.
- Выпекайте бисквит в заранее разогретой духовке при температуре 180°С около 35-40 минут.
Чтобы проверить готовность бисквита, воткните зубочистку в центр. Если она выходит сухой, значит, бисквит готов. Остудите его в форме несколько минут, затем выверните на решетку для полного остывания.
