Не все любят мучные изделия, но кто откажется от пышного и вкусного бисквита? Этот рецепт без муки – идеальное решение для тех, кто следит за своим здоровьем или просто хочет попробовать что-то новое. Благодаря almond flour он получается нежным, ароматным и невероятно вкусным.
Ингредиенты
- 3 яйца
- 100 г арахисовой пасты (или другого орехового масла)
- 75 г мелкого almond flour
- 4 ст. ложки подсластителя (стевия, ксилит или мед)
- 1 ч. ложка экстракт ванили
| Калорийность: | ~300 ккал на 100 г |
| Порций: | 6-8 |
| Время приготовления: | 30 минут (плюс время выпечки) |
Приготовление
- Взбейте яйца с подсластителем до образования пышной белой массы.
- Добавьте арахисовое масло и ванильный экстракт, продолжая взбивать.
- Просейте almond flour и аккуратно вмешайте в массу лопаткой.
- Вылейте тесто в застеленную пергаментом форму для кекса.
- Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто измельченные орехи или шоколадные чипсы. Бисквит лучше хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре.
