Бискотти – это классические итальянские сладкие кексы, которые отличаются своим хрустящим покрытием и мягким, тающим во рту вкусом. Ингредиенты для бискотти просты и доступны: мука, сахар, яйца, масло, изюм. Благодаря своей длительной сохранности и универсальности бискотти – это идеальный десерт для любых случаев.
Ингредиенты
- 2 стакана муки
- 1 стакан сахара
- 4 яйца
- ½ стакана растопленного сливочного масла
- ½ стакана изюма
- Щепотка соли
| Калорийность | ≈ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 12 шт. |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- В большой миске смешать муку, сахар и соль.
- В отдельной миске взбить яйца с растопленным маслом.
- Добавить в сухие ингредиенты влажные, тщательно перемешать до однородного теста.
- Добавить изюм и аккуратно перемешать.
- Разогреть духовку до 180°C. Выложить тесто на противень, застеленный пергаментом.
- Выпекать бискотти в течение 30-40 минут, или пока они не подрумянятся.
- Остудить бискотти на решетке перед подачей.
Бискотти можно хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре до 1 недели. Для более насыщенного вкуса перед выпечкой замочите изюм в коньяке или бренди на несколько часов. Можно экспериментировать с добавками, например, добавить рубленые орехи, шоколадную крошку или корицу.
