Бретонский фар — это традиционное французское блюдо, которое обычно готовится с использованием глютенасодержащих продуктов. Но мы предлагаем вам альтернативу — безглютеновый бретонский фар, который ничем не уступает по вкусовым качествам оригинальному варианту. В этом рецепте мы используем качественные ингредиенты и заменители глютена, чтобы получить пышную и сочную выпечку.
Ингредиенты для безглютенового бретонского фара
- 200 г безглютеновой муки
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- 1/4 чайной ложки соли
- 50 г холодного сливочного масла, нарезанного кубиками
- 1 яйцо
- 100 мл молока
- 200 г копченой ветчины, мелко нарезанной
- 100 г сыра чеддер, натертого
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~ 350 ккал на порцию | 4-6 | 30 минут + 20 минут выпекания |
Приготовление безглютенового бретонского фара
- Подготовка теста: Смешайте в миске безглютеновую муку, разрыхлитель и соль. Добавьте к ним кубики холодного сливочного масла и быстро перетирайте пальцами до образования крошки.
- В отдельной миске взбейте яйцо с молоком. Добавьте яично-молочную смесь к мучной массе и перемешайте ложкой до образования теста.
- Начинка: В большой чаше смешайте копченую ветчину и натертый сыр чеддер.
- Формирование фара: Выложите тесто в смазанную маслом форму для выпечки. Разровняйте его лопаткой. Выложите начинку из ветчины и сыра на тесто, равномерно распределив по всей поверхности.
- **Выпекание:** Выпекайте фар в предварительно разогретой до 180 °C духовке около 20-25 минут, или пока верх не станет золотистым.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного мелко нарезанных луковиц. Также вместо сыра чеддер можно использовать другой сорт сыра по вашему вкусу.
