Безглютеновая творожная запеканка со сливами — это легкое, вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для любого времени суток. Творожная основа получается нежной и воздушной, а сладкие сливы придают запеканке неповторимый аромат и приятную кислинку.
Ингредиенты
- 500 г творога (нежирный или средней жирности)
- 200 г слив
- 3 яйца
- 100 г сахара
- 2 ст. ложки муки без глютена (например, рисовая, гречневая или миндальная)
- 1 ч. ложка ванильного экстракта
- Щепотка соли
| Калорийность | ~250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- Сливы вымыть, удалить косточки и нарезать небольшими дольками.
- В глубокой миске соединить творог с сахаром, яйцами, ванильным экстрактом и солью. Хорошо перемешать до получения однородной массы.
- Добавить муку без глютена и снова тщательно перемешать.
- Форму для запекания смазать сливочным маслом или обложить пергаментной бумагой. Выложить половину творожной массы в форму.
- Сверху равномерно распределить нарезанные сливы.
- Залить оставшейся творожной массой.
- Поставить форму в духовку, разогретую до 180°C, и выпекать 30-35 минут, или до золотистого цвета.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к творожной массе немного корицы или молотого имбиря. Запеканку можно подавать как в теплом, так и в охлажденном виде. Приятного аппетита!
