Безе с лесными орехами — это легкий и воздушный десерт с хрустящей корочкой и невесомым кремовым вкусом. Идеально подходит для праздничного стола или просто как сладкая награда после ужина.
Ингредиенты
- 3 белка
- 100 г сахарной пудры
- 50 г лесных орехов, измельченных
- Щепотка соли
| Калорийность | 200 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 30 минут + время для охлаждения |
Приготовление
- В чистой суровой миске взбить белки с щепоткой соли до стойких пиков.
- Постепенно добавлять сахарную пудру, продолжая взбивать, пока масса не станет густой и блестящей.
- Аккуратно перемешать измельченные лесные орехи в безе.
- Выложить тесто на противень, застеленный пергаментом, ложкой или кондитерским мешком.
- Выпекать в разогретой до 100°С духовке в течение 1-1,5 часа, пока безе не станет суховатым и золотисто-коричневым.
Для более хрустящей текстуры безе можно просушить его еще некоторое время после выпекания в духовке с приоткрытой дверцей. Также вместо лесных орехов можно использовать другие виды орехов или цукаты по вкусу.
