Безе – это невероятно легкое и воздушное угощение, которое покоряет своей простотой приготовления и изысканным вкусом. Сегодня мы расскажем о том, как приготовить безе из яиц в домашних условиях, без использования сложных ингредиентов и приспособлений.
Ингредиенты
- Яйца – 4 шт.
- Сахар – 100 г
- Щепотка соли
| Калорийность | 250 ккал на 100 грамм |
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- Разогрейте духовку до 100°C.
- Взбейте яичные белки с щепоткой соли до образования устойчивых пиков.
- Постепенно добавляя сахар, продолжайте взбивать массу до блестящей консистенции.
- Выложите безе на противень, застеленный пергаментом, сформировав красивые лепестки или конусы.
- Духовой шкаф выпекайте безе в течение 1 часа. После этого выключите духовку и оставьте безе внутри еще на час для полного остывания.
Важным моментом является использование свежих яиц, поскольку именно они содержат достаточное количество белка для образования пышной массы. Взбивать белки следует до устойчивых пиков, иначе безе может не получиться воздушным. Также стоит помнить, что при слишком высокой температуре безе может приобрести неприятную корочку.
