Лепешки — это традиционное блюдо многих кухонь мира, но особенно популярны они в азиатской и восточноевропейской кулинарии. Бездрожжевые лепешки с брынзой – нежное и ароматное угощение, которое можно приготовить быстро и просто. За счет отсутствия дрожжей лепешки получаются более плоскими и хрустящими, а сырная начинка придает им неповторимый вкус и мягкость.
Ингредиенты
- 2 стакана муки
- 1/2 чайной ложки соли
- 3/4 стакана теплого воды
- 200 г брынзы
| Калорийность | ~ 250 ккал на лепешку |
|---|---|
| Порции | 8-10 лепешек |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- В большую миску просеять муку и соль. Постепенно добавить теплую воду, замесить мягкое и эластичное тесто.
- Покрыть тесто пленкой и оставить на 15 минут в теплом месте.
- Разделить тесто на 8-10 равных частей. Из каждой части сформировать шар.
- Каждый шар раскатать скалкой в лепешку толщиной около 3 мм.
- По центру каждого лепешки выложить по ложке брынзы.
- Соединить края лепешки, защипнуть их и сформировать полумесяц.
- Разогреть сковороду без масла. Жарить лепешки на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
Брынза для начинки лучше использовать не очень соленую, иначе лепешки могут получиться пересолеными. Если тесто получилось слишком тугим, можно добавить немного теплой воды по 1 столовой ложке до получения нужной консистенции. Готовые лепешки подавать горячими с любым соусом или зеленью.
