Бездрожжевой кулич – это замечательный вариант традиционного пасхального десерта, который не требует длительного времени на расстойку и специальных ингредиентов. Благодаря своей воздушной текстуре и насыщенному вкусу он покорит сердца всех сладкоежек.
Ингредиенты для Бездрожжевого Кулича
- 2 стакана муки
- 1 стакан сахара
- 1/2 стакана сливочного масла
- 4 яйца
- 1/2 стакана молока
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- Разрыхлитель для теста (1,5 чайные ложки)
| Калорийность | ~ 300 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 45 минут + время для охлаждения |
Приготовление Бездрожжевого Кулича
- В большую миску вбейте яйца и добавьте сахар. Хорошо взбейте венчиком до образования пышной массы.
- Добавьте к яичной смеси растопленное сливочное масло, молоко и ванильный экстракт. Перемешайте до однородности.
- В отдельной емкости смешайте муку с разрыхлителем. Постепенно добавляйте мучную смесь в жидкую часть теста, постоянно помешивая венчиком или лопаткой до получения гладкого без комков теста.
- Тесто выложите в смазанную сливочным маслом и присыпанную мукой форму для кулича. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 40-45 минут, или пока зубочистка, воткнутая в центр кулича, не будет выходить сухой.
- Готовый кулич достаньте из духовки и дайте ему остыть в форме 10-15 минут. Затем переверните на решетку для полного остывания.
Для придания кулича более насыщенного вкуса, можно добавить в тесто цедру лимона или апельсина, а также изюм или другие сухофрукты. Подавать кулич лучше всего с сахарной пудрой или глазурью.
