Белые грибы в сметане с вином — это блюдо, которое порадует любителей классической русской кухни. Нежный вкус грибов сочетается с кремовой сметаной и пикантностью вина, создавая неповторимый аромат и гармоничный вкус.
Ингредиенты
- Белые грибы — 500 г
- Сметану (20% жирности) — 200 г
- Вино сухое белое — 100 мл
- Лук репчатый — 1 шт.
- Мускатный орех — щепотка
- Соль, черный перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
| Калорийность | ~180 ккал на 100г |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Грибы очистить от загрязнений и порезать ломтиками. Лук нарезать полукольцами.
- В сковороде с разогретым растительным маслом обжарить лук до золотистого цвета. Добавить грибы и жарить до мягкости, помешивая.
- Залить грибы вином, довести до кипения и тушить под крышкой 5-7 минут.
- Добавить сметану, соль, черный перец, мускатный орех. Перемешать и тушить еще 5-7 минут до загустения соуса.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно использовать грибной бульон вместо вина.
