Белковые профитроли — это диетический и вкусный вариант классических профитролей, который идеально подойдет для тех, кто следит за своим питанием. Благодаря использованию белков вместо масла, они получаются более легкими и полезными, не уступая по вкусу традиционным версиям.
Ингредиенты
- Белки яичные — 3 шт
- Мука пшеничная — 2 ст.л.
- Сода — щепотка
- Сахарная пудра — для посыпки
- Ванильный экстракт — по вкусу
| Калорийность | 150-200 ккал |
|---|---|
| Порций | 6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Взбить белки до густой пены. Всыпать муку и соду, тщательно перемешать.
- Добавить ванильный экстракт по вкусу.
- На противень, застеленный пергаментом, выложить небольшие порции теста ложкой.
- Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут.
Важно: Чтобы профитроли получились пышными и воздушными, важно не переусердствовать с взбиванием белков, а также не добавлять слишком много муки. Перед выпеканием можно смазать поверхность профитролей водой или молоком для более красивой корочки.
