Белая уха – это классический русский суп, который славится своим нежным вкусом и богатым ароматом. Готовится он с использованием свежей рыбы, овощей и пряностей, что делает его настоящим кулинарным шедевром.
Ингредиенты
- 1 кг белой рыбы (щука, окунь, судак)
- 3 картофелины
- 2 моркови
- 1 луковица
- петрушка и укроп (по вкусу)
- лавровый лист
- соль, перец по вкусу
| Калорийность | 150 ккал/100г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Рыбу очистить, выпотрошить и промыть. Нарезать на порционные куски.
- Картофель, морковь и лук очистить и нарезать кубиками.
- В кастрюле с толстым дном закипеть воду. Посолить ее.
- Добавить в кипящую воду картофель и варить 5 минут.
- Затем добавить морковь, лук, лавровый лист и специи по вкусу.
- Через 10 минут положить рыбу в кастрюлю.
- Варить суп на среднем огне до готовности рыбы (примерно 15-20 минут).
Перед подачей посыпать укропом и петрушкой. Не стоит переваривать рыбу, иначе она потеряет свою текстуру. Лучше всего использовать свежую рыбу для приготовления белой ухи.
