Этот рецепт — словно тёплый плед в холодный вечер. Он прост в приготовлении, но при этом невероятно вкусен и ароматный. Бефстроганов – блюдо из категории «быстрый ужин», которое можно приготовить за считанные минуты.
Ингредиенты:
* 500 гр мяса (говядины, свинины или телятины) * 300 гр свежих грибов (шампиньонов, вешен, лисичек) * 1 луковица * 2-3 зубчика чеснока * 2 ст. ложки томатной пасты * 1 ст. ложка растительного масла * 1 ч. ложка соли * 1/2 ч. ложки чёрного перца
Характеристики блюда:
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление:
1. Мясо порезать кубиками размером 2-3 см. Лук нашинковать, а чеснок измельчить. Грибы очистить и нарезать пластинами или кубиками. 2. Нагреть растительное масло в кастрюле, добавить лук и обжарить до золотистого цвета. Затем добавить чеснок и жарить еще минуту. 3. Добавить мясо к луку, хорошенько перемешать и обжарить с всех сторон до появления румяной корочки. 4. Влить томатную пасту, посолить, поперчить, добавить грибы и тушить под крышкой на среднем огне около 15-20 минут, пока мясо не станет мягким, а соус – густым.
Совет: Для более насыщенного вкуса добавьте в блюдо немного сухого белого вина или бульона.
