Базлама — это традиционные турецкие лепёшки, которые подаются как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира. Их нежная текстура и простой вкус делают их универсальным выбором для любого случая. Базлама быстро и просто приготовить, а результат всегда восхитительный.
Ингредиенты
- 2 стакана муки
- 1/2 чайной ложки соли
- 3/4 чашки теплой воды
- 1 столовая ложка растительного масла
| Калорийность | ~ 250 ккал на 100 гр |
| Порции | 8-10 лепешек |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- В миске смешайте муку и соль.
- Постепенно добавьте теплую воду, замешивая тесто руками. Добавьте растительное масло и продолжайте замешивать до тех пор, пока не получите эластичное тесто.
- Накройте тесто полотенцем и дайте постоять 15 минут.
- Разделите тесто на 8-10 равных частей.
- Каждую часть раскатайте в круглую лепешку толщиной около 3 мм.
- Разогрейте плоскую сковороду или гриль и обжаривайте лепешки по 2-3 минуты с каждой стороны, пока они не станут золотисто-коричневыми.
Совет: для более пышных базлама добавьте в тесто 1 чайную ложку разрыхлителя.
