Бархатная паста с морепродуктами – это вкусное и изысканное блюдо, которое покорит вас своей нежностью и насыщенностью вкуса. Сочетание свежих морепродуктов, ароматного соуса томатного и сливочного вкуса создает невероятную гастрономическую симфонию.
Ингредиенты для бархатной пасты с морепродуктами
- 400 гр. свежей пасты
- 250 гр. мидий, креветок или другого свежего морепродукта
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 400 гр. томатной пасты
- 200 мл. сливок 33% жирности
- 1/2 стакана белого вина
- Соль и черный перец по вкусу
- Зелень для украшения
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~ 400 ккал | 2 | 30 минут |
Приготовление бархатной пасты с морепродуктами
- Вскипятите воду в большой кастрюле для варки пасты.
- Добавьте оливковое масло в большую сковороду, разогрейте на среднем огне. Обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета (5 минут).
- Добавьте томатную пасту, перемешайте и жарьте 2 минуты.
- Влейте белое вино, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите 10 минут.
- Добавьте сливки, соль, перец по вкусу. Доведите до мягкого кипения и варите 5 минут.
- Пока готовится соус, сварите пасту согласно инструкции на упаковке.
- Добавьте морепродукты в соус и варите до готовности (3-5 минут).
- Сцедите пасту и добавьте ее в сковороду с соусом и морепродуктами.
- Перемешайте и подавайте горячим, украсив свежей зеленью.
Совет: Если вы используете замороженные морепродукты, размораживайте их перед приготовлением. Для более насыщенного вкуса добавьте в соус немного свежего укропа или петрушки.
