Баранина в сырной панировке — это вкусное и сытное блюдо, которое понравится любителям мяса с хрустящей корочкой. Мясо получается сочным внутри и имеет пикантный аромат. Это простой рецепт, который можно приготовить даже начинающей хозяйке.
Ингредиенты
- 500 г баранины
- 1 ст. ложку соли
- 1/2 ст. ложки черного перца
- 1 яйцо
- 50 г муки
- 100 г твердого сыра (например, чеддер)
- 3 ст. ложек растительного масла
| Калорийность | ≈ 350 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Баранину промыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать кусками толщиной около 2 см.
- Солить и перчить мясо по вкусу. В глубокой миске взбить яйцо с мукой.
- Каждый кусочек мяса обвалять в яично-мучной смеси, затем обильно присыпать тертым сыром.
- Разогреть растительное масло на сковороде и выложить баранину в один слой. Обжарить с двух сторон до золотистой корочки и готовности.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в мучную смесь немного сухих специй, таких как паприка, орегано или тимьян. Готовую баранину подавать с любимым гарниром: картофельным пюре, рисом или свежими овощами.
