Баноффи – это вкуснейший десерт, который покорил сердца гурманов своей простотой и неимоверной сладостью. Это сочетание хрустящего песочного теста, мягкого крема из сгущенного молока и карамелизованных яблок создает неповторимый вкус и текстуру.
Ингредиенты для Баноффи
- Для основы: 200 г муки, 100 г сахара, 100 г сливочного масла, 1 яйцо
- Для крема: 300 г сгущенного молока, 200 мл сливок, 1 пакетик ванильного сахара
- Для начинки: 4 яблока, 50 г сахара, 2 столовые ложки воды, 1 чайная ложка лимонного сока
| Калорийность | ≈ 350 ккал/порция |
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 1 час 15 минут |
Приготовление Баноффи
- Основа: В миске смешайте муку, сахар и размягченное масло. Добавьте яйцо и замесите тесто до однородной массы. Выложите тесто в форму (диаметр 24 см), застеленную бумагой для выпечки. Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте основу 15-20 минут, до золотистого цвета.
- Начинка: Яблоки очистите от кожуры и порежьте тонкими ломтиками. В кастрюле смешайте сахар, воду и лимонный сок. Доведите до кипения и добавьте яблоки. Тушите на слабом огне 10-15 минут, пока яблоки не станут мягкими.
- Крем: В миске взбейте сливки со сливками до густой пены. Добавьте сгущенное молоко и ванильный сахар. Хорошо перемешайте.
- **Сборка:** Выложите яблочную начинку на основу. Сверху равномерно распределите крем. Поставьте баноффи в холодильник на 2-3 часа, чтобы крем застыл.
При подаче можно посыпать баноффи тертым шоколадом или измельченными орехами.
