Банановый шококекс – это невероятно вкусный и простой рецепт, который станет отличным вариантом для сладкого перекуса или десерта. Нежнейший шоколадный кекс с добавлением спелых бананов обладает насыщенным ароматом и нежной текстурой.
Ингредиенты
- 2 зрелые банана
- 1/2 стакана (113 г) сливочного масла, размягченного
- 3/4 стакана (150 г) сахара
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1 1/2 чашки (190 г) муки
- 1/2 стакана (60 г) какао-порошка
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки соли
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 12 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- Разогрейте духовку до 175°C. Смажьте и присыпьте мукой форму для кекса.
- В большой миске разомните бананы вилкой до однородной консистенции.
- Добавьте сливочное масло и сахар, хорошо взбейте миксером до светлой кремовой массы.
- Взбейте яйцо с ванильным экстрактом и добавьте к банановому крему, перемешайте.
- В отдельной миске смешайте муку, какао-порошок, разрыхлитель и соль.
- Постепенно добавьте сухие ингредиенты к влажным, аккуратно перемешивая до однородности.
- Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте 30-40 минут, или пока деревянная шпажка, воткнутая в центр кекса, не выйдет сухой.
Для более насыщенного шоколадного вкуса можно использовать горький какао-порошок. Также вместо сахара можно попробовать заменить его на мед или кленовый сироп. Подавать бананно-шоколадный кекс лучше теплым с чашкой ароматного кофе или чая.
