Банановый квас – это освежающий и вкусный напиток, который отлично подходит как для жаркого дня, так и для лёгкого ужина. Он отличается нежным вкусом банана и приятной кислинкой. Рецепт простого и доступного в приготовлении.
Ингредиенты для Бананового кваса
- 3 средние спелые банана
- 1 литр воды
- 100 грамм сахара
- 2 чайные ложки сухих дрожжей
- Щепотка соли
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~ 50 ккал/100 мл | 4-6 | 2 дня + 3 часа |
Приготовление Бананового кваса
- Бананы очистить и измельчить блендером. (3 минуты)
- В кастрюле смешать воду, сахар и соль. Довести до кипения на среднем огне, постоянно помешивая. Уменьшить огонь и варить 5 минут.
- Снять с огня, остудить до комнатной температуры (30 минут).
- В теплой воде растворить дрожжи. Добавить к банановой массе и перемешать.
- Перелить смесь в чистую стеклянную бутыль, закрыть крышкой и поставить в тёплое место на 24 часа.
- Через сутки процедить квас через марлю или сито. Добавить ещё немного сахара по вкусу.
- Закрыть бутыль плотно, поставить в холодильник на 1-2 часа для охлаждения.
Для более яркого вкуса можно добавить небольшое количество корицы или ванили при варке сахара с водой. Если квас получился слишком сладким, его можно подкислить добавив немного лимонного сока. Хранить банановый квас в холодильнике не более 3 дней.
