Банановый кекс – это классический и любимый многими десерт, который легко приготовить в домашних условиях. Этот рецепт особенный тем, что он максимально приближен к правильной пище (ПП), так как содержит меньше сахара и жира, при этом сохраняя свою вкусовую привлекательность.
Ингредиенты для ПП бананового кекса
- 2 спелые банана
- 3 яйца
- 50 г овсяных хлопьев
- 40 г грецких орехов
- 1 ст. ложка кокосовой стружки
- 1/2 ч. ложки разрыхлителя
- 1/4 ч. ложки ванильного экстракта
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 30 минут (плюс время для выпечки) |
Приготовление ПП бананового кекса
- Подготовить форму: Смазать форму для кекса маслом и присыпать мукой.
- Смешать ингредиенты: В миске разомните бананы до однородной массы. Добавьте яйца, кокосовую стружку, ванильный экстракт и хорошо перемешайте.
- Добавить сухие ингредиенты: В отдельной миске смешайте овсяные хлопья, грецкие орехи и разрыхлитель. Постепенно добавьте сухие ингредиенты к влажным, аккуратно перемешивая до равномерного распределения.
- Выпекать: Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут. Готовность проверить зубочисткой – она должна выходить из кекса сухой.
Совет: Для более насыщенного вкуса добавьте в тесто щепотку корицы или мускатного ореха. Кекс лучше всего хранить в холодильнике, он сохранит свою свежесть и мягкость на протяжении нескольких дней.
