Эти милые банановые капкейки с кремом — идеальный десерт для любого случая! Они невероятно нежные, ароматные и просто тают во рту. Легкий крем прекрасно дополняет сладкий вкус бананов.
Ингредиенты
- 2 зрелых банана (размять)
- 1/2 стакана сливочного масла (размягченного)
- 3/4 стакана сахара
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1 1/4 чашки муки
- 1/2 чайной ложки соды
- 1/4 чайной ложки соли
- Для крема:
- 100 грамм сливочного масла (размягченного)
- 200 грамм сахарной пудры
- 1 столовая ложка молока
- 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
| Калорийность | ~ 350 ккал на капкейк |
|---|---|
| Порции | 12 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- Духовку разогреть до 180°C. Выстелить формочки для капкейков бумажными корзинками.
- В большой миске смешать размягченное сливочное масло и сахар, взбить до пышности.
- Добавить яйцо и ванильный экстракт, хорошо перемешать.
- Добавить измельченные бананы и продолжить помешивать.
- В отдельной миске смешать муку, соду и соль.
- Постепенно добавлять сухие ингредиенты к влажным, мешая до однородности.
- Разлить тесто по формочкам, заполняя их на 2/3.
- Выпекать 18-20 минут, или пока зубочистка, воткнутая в центр капкейка, не выйдет чистой.
- Готовые капкейки остудить в формочках 5 минут, затем переложить на решетку для полного охлаждения.
Для крема можно использовать любые вкусы. Например, добавив какао-порошок, получится шоколадный крем. Если у вас нет ванильного экстракта, его можно заменить ароматизатором на ваш вкус. Не перепекайте капкейки, иначе они будут сухими.
