Банановые ириски – это удивительное сочетание нежности бананов с хрустящей карамельной корочкой. Эта сладкая сладость покорит сердца всех любителей экзотических вкусов. Идеально подойдёт для чаепития, как самостоятельный десерт или же в качестве украшения праздничного стола.
Ингредиенты для банановых ирисок
- 3 зрелых банана
- 100 г сахара
- 50 г сливочного масла
- 2 ст. ложки молока
- Щепотка соли
- Ванильный экстракт по вкусу
| Калорийность | ~ 350 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | ~ 12 |
| Время приготовления | 20-25 минут |
Приготовление банановых ирисок
- Бананы очистите от кожуры и раздавите вилкой до состояния пюре.
- В кастрюле смешайте сахар, сливочное масло, молоко и соль. Поставьте на средний огонь и нагревайте, постоянно помешивая, до растворения сахара.
- Добавьте банановое пюре в карамель и варите около 5 минут, постоянно помешивая.
- Снимите кастрюлю с огня, добавьте ванильный экстракт.
- Вылейте смесь на застеленный пергаментом противень и разровняйте лопаткой.
- Оставьте ириски остывать при комнатной температуре до полного загустения (около 30 минут).
- По желанию порежьте ириски на квадратики или прямоугольники.
Для получения более насыщенного бананового вкуса, используйте спелые, почти перезревшие бананы.
