Баклажаны с сыром – это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить в домашних условиях за короткое время. Этот рецепт понравится любителям Средиземноморской кухни, а его универсальность позволит экспериментировать с начинкой и специями.
Ингредиенты
- Баклажаны
- Сыр моцарелла
- Чеснок
- Оливковое масло
- Соль и перец
- Сухие травы (базилик, орегано)
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Баклажаны вымыть, обсушить и разрезать вдоль на половинки.
- Взять ложку и аккуратно выскрести мякоть баклажанов, оставив стенки толщиной около 1 см.
- Извлеченную мякоть нарезать мелкими кубиками, смешать с измельченным чесноком, оливковым маслом, солью, перцем и сухими травами.
- Полученную массу начинить баклажаны.
- Положить сверху кусочки сыра моцарелла.
- Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут, пока сыр не расплавится и баклажаны не станут мягкими.
Баклажаны можно запечь целиком. Для этого нужно сделать надрезы на поверхности баклажана, смазать их оливковым маслом и посолить, а затем положить в духовку.
