Баклажаны с помидорами и чесноком — это простое, но невероятно вкусное блюдо, которое можно приготовить быстро и легко. Сочетание сочных баклажан, сладких томатов и ароматного чеснока создает неповторимый вкус, который придется по душе всем любителям средиземноморской кухни.
Ингредиенты
- Баклажаны (2-3 шт.)
- Помидоры (3-4 шт.)
- Чеснок (2-3 зубчика)
- Растительное масло
- Соль и перец по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) для украшения
| Калорийность | около 150 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 25-30 минут |
Приготовление
- Баклажаны вымыть, разрезать вдоль на дольки и посолить. Оставить в стороне на 15 минут.
- Помидоры порезать кубиками, чеснок мелко нарубить.
- На сковороде разогреть растительное масло и обжарить баклажанные дольки до золотистой корочки с двух сторон.
- Добавить к баклажанам помидоры и чеснок. Тушить под крышкой 10-15 минут, пока овощи не станут мягкими.
- Посолить, поперчить по вкусу.
Баклажаны можно нарезать тонкими ломтиками и обжарить в кляре. Для более насыщенного вкуса добавьте в сковороду немного сушеного орегано или базилика.
