Баклажаны с перцем — это простое и вкусное блюдо, которое станет отличным дополнением к любому ужину. Сочетание сладкого перца и соленого баклажана создает неповторимый вкус, а обжарка придает блюду хрустящую корочку.
Ингредиенты
- 2 крупных баклажана
- 1 большой сладкий перец
- 2 зубчика чеснока
- 3 столовые ложки растительного масла
- Соль и черный перец по вкусу
- Зелень для украшения (по желанию)
| Калорийность | 200 ккал |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Баклажаны и перец вымыть, очистить от семян и нарезать кубиками.
- Чеснок измельчить.
- В большой сковороде разогреть растительное масло. Обжарить баклажаны до мягкости, около 10 минут.
- Добавить перец и чеснок к баклажанам и обжаривать еще 5-7 минут, пока перец не станет мягким.
- Посолить, поперчить по вкусу.
Баклажан нужно нарезать крупными кубиками, чтобы он успел обжариться и стать мягким. Если вы хотите получить более насыщенный вкус, можно добавить немного красного молотого перца.
