Баклажаны Божья коровка — это вкусное и оригинальное блюдо, которое станет украшением любого стола. Запеченные баклажаны с сочной начинкой из помидоров и сыра выглядят как маленькие божьи коровки, а их яркий цвет и необычный вкус не оставят равнодушным ни одного гурмана.
Ингредиенты
- Баклажаны – 4-5 шт.
- Помидоры – 2 шт.
- Сыр моцарелла – 100 г
- Зеленый лук – 1 пучок
- Соль, перец – по вкусу
- Растительное масло – для смазывания
| Калорийность | ~200 ккал/100г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Баклажаны моем, разрезаем вдоль на 2 части и удаляем мякоть ложкой. Посолить баклажанные полоски и оставить на 15-20 минут.
- Помидоры и сыр нарезаем кубиками. Зеленый лук мелко нарежьте.
- Смешиваем помидоры, сыр, зеленый лук, соль и перец.
- Начинку выкладываем в баклажанные полоски.
- Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.
Для более насыщенного вкуса, можно добавить немного чеснока и орегано в начинку. Баклажаны Божья коровка прекрасно сочетаются с любым гарниром, а также можно подать их как самостоятельное блюдо.
