Баклажанный веер с салом — это вкусное и необычное блюдо, которое покорит вас своей простотой и изысканностью. Запеченные баклажаны, обмазанные ароматным маслом и соленым салом, создают удивительную гармонию вкусов. Это блюдо станет прекрасным дополнением к любому праздничному столу или обычной семейной трапезе.
Ингредиенты для Баклажанного веера с салом
- Баклажаны — 2 шт.
- Свиное сало — 100 г
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Растительное масло — для смазывания
| Калорийность | 250 ккал/100г |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление Баклажанного веера с салом
- Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
- Баклажаны вымойте, обсушите и разрежьте вдоль на несколько частей (примерно 4-6).
- Сделайте надрезы на баклажанах с обеих сторон в виде веера, но не доходя до основания.
- Посолите и поперчите баклажаны, а затем смажьте их растительным маслом.
- Нарежьте сало небольшими кубиками и разложите их между лучами веера из баклажанов.
- Выложите баклажанный веер на противень, застеленный пергаментом.
- Запекайте в разогретой духовке 30-35 минут, пока баклажаны не станут мягкими и золотисто-коричневыми.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно использовать копченое сало или добавить к нему немного чеснока и укропа.
