Баклажан-ролл с оливковым майонезом — это вкусное и оригинальное блюдо, которое покорит любого своим сочетанием мягкого баклажана, сочного наполнения и ароматного соуса. Легко в приготовлении и при этом смотрится очень презентабельно, что делает его идеальным вариантом для праздничного стола или просто ужина с семьей.
Ингредиенты
- 2 баклагана
- 100 г мягкого сыра (например, фета)
- 50 г красного лука
- 30 г маслин без косточек
- Оливковое масло для обжаривания
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | ~300 ккал |
|---|---|
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- 10 минут: Подготовьте баклажаны. Тонко натрите их с двух сторон, посолите и оставьте на 10 минут, чтобы лишняя влага стекла.
- 5 минут: Обжарьте баклажаны на раскаленной сковороде с оливковым маслом до золотистого цвета с двух сторон.
- 5 минут: Нарежьте красный лук, мягкий сыр, маслины.
- 10 минут: Сложите на обжаренные баклажан половинки и заверните в ролл. Поставьте их в холодильник для 10-минутной прохлады.
Для более насыщенного вкуса, попробуйте добавить в начинку свежую зелень (укроп, петрушка) или немного измельченного орегано. Для соуса можно использовать готовый оливковый майонез или приготовить его самостоятельно.
