Бакаляу с беконом

Бакаляу с беконом – это простой и вкусный рецепт, который идеально подходит для быстрого ужина или обеда. Рыба получается сочной и ароматной, а хрустящий бекон придает блюду неповторимый вкус.

Ингредиенты

• 500 г филе бакаляу
• 150 г бекона
• 2 луковицы
• 3 зубчика чеснока
• 1 ст. ложка томатной пасты
• 1/2 стакана белого вина
• 1/4 стакана оливкового масла
• Соль и черный перец по вкусу
• Зелень для украшения (петрушка, укроп)

Приготовление

1. Нарезать бекон тонкими ломтиками и обжарить на оливковом масле до хрустящей корочки.
2. Добавить к бекону мелко нарезанные лук и чеснок, обжаривать еще 5-7 минут.
3. Добавить томатную пасту и обжаривать ещё минуту.
4. Влить белое вино, довести до кипения и протушить около 5 минут.
5. Посолить и поперчить по вкусу.
6. Добавить филе бакаляу в соус, аккуратно перемешать. Накрыть крышкой и тушить на малом огне 10-15 минут.

Совет: перед приготовлением рыбы можно ее немного посолить и поперчить, а также обжарить с двух сторон до легкой золотистой корочки. Тогда рыба будет еще вкуснее!