Багет в рукаве — это простой и вкусный способ приготовить хрустящий багет с мягкой, ароматной сердцевиной. Он идеально подходит для обеда или перекуса, а его готовить несложно.
Ингредиенты для Багета в рукаве
- Мука пшеничная — 300 г
- Вода теплая — 200 мл
- Дрожжи сухие — 7 г
- Сахар — 1 ч.л.
- Соль — 1 ч.л.
- Растительное масло — 1 ст.л.
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 1 час 30 мин (включая время брожения) |
Приготовление Багета в рукаве
- В теплой воде растворите сахар и дрожжи, дайте постоять 5 минут до образования пены.
- В миске смешайте муку и соль. Добавьте дрожжевую смесь и растительное масло. Замесите тесто. Оно должно быть мягким и эластичным (добавляйте еще немного муки, если необходимо).
- Поместите тесто в смазанную маслом миску, накройте пленкой и дайте подняться в теплом месте 1 час.
- Раскатайте тесто в длинный прямоугольник. Скрутите его в рулет, а затем сверните рулет в форму багета.
- Положите багет в рукав для запекания. Запекайте в разогретой до 200°C духовке 30-40 минут.
Для более хрустящей корочки перед выпечкой можно смазать багет взбитым яйцом. Также можно добавить к тесту различные специи, например, черный перец, паприку или укроп.
