Багет со свиной отбивкой – это сытный, вкусный и невероятно простой рецепт, который легко приготовить даже в будний день. Хрустящий багет, нежное мясо с хрустящей корочкой и свежие овощи создают идеальное сочетание вкусов и текстур.
Ингредиенты для багета со свиной отбивкой
- 2 багета
- 400 г свиной вырезки
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
- Зелень (петрушка, укроп) по вкусу
| Калорийность | ~ 450 ккал на порцию |
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление багета со свиной отбивкой
- Подготовка мяса: Свинину промыть, промокнуть бумажным полотенцем и нарезать на 4 равные отбивные. Отбить каждую отбивную молоточком до толщины около 0,5 см.
- Приготовление лука и чеснока: Луковицу нарезать полукольцами, а чеснок пропустить через пресс. Обжарить лук с чесноком на растительном масле до прозрачности (примерно 3-4 минуты).
- Обжарка мяса: Посолить и поперчить отбивные. Обжарить их на раскаленном масле с обеих сторон до золотистой корочки (по 2-3 минуты с каждой стороны).
- Собираем багет: Разрезать багеты вдоль, слегка смазать маслом и уложить на противень. Поставить в разогретую до 180°C духовку на 5 минут для прогрева.
- Формируем бургеры: На нижнюю часть багета выложить жареные отбивные, сверху – обжаренный лук с чесноком. Украсить свежей зеленью.
Для более насыщенного вкуса, перед обжаркой свинину можно мариновать в смеси соевого соуса, горчицы и меда. Для хрустящей корочки на отбивных можно добавить немного панировочных сухарей.
