Багет со специями

Багет со специями – это простой и вкусный способ разнообразить свой стол. Такой хлеб прекрасно подходит как самостоятельное блюдо, так и в качестве основы для бутербродов или канапе. Его хрустящая корочка и нежная мякоть, пропитанная ароматными специями, станут любимым лакомством всей семьи.

Ингредиенты для багета со специями

• 500 г муки пшеничной высшего сорта
• 300 мл теплой воды
• 1 ч.л. соли
• 2 ст.л. сахара
• 2 ч.л. сухих дрожжей
• 2 ст.л. оливкового масла
• 1 ст.л. семян кунжута
• 1 ст.л. смеси специй для хлеба (или по вкусу)

Приготовление багета со специями

1. В теплой воде растворить сахар и дрожжи. Дать постоять 10 минут, пока не образуется пенка.
2. В большой миске смешать муку и соль. Добавить дрожжевую смесь и оливковое масло. Замесить тесто до получения гладкой и эластичной массы. Тесто должно отставать от рук.
3. Поместите тесто в смазанную маслом миску, накрыть пленкой и оставить в теплом месте для подъема 1 час (или пока оно не увеличится вдвое).
4. Выложить поднявшееся тесто на посыпанную мукой поверхность. Разделить его на две части и сформировать из них багеты.
5. Посыпать багеты семенами кунжута и смесью специй.
6. Переместить багеты на противень, застеленный пергаментной бумагой, и оставить для второго подъема 30 минут.
7. Разогреть духовку до 200°C. Выпекать багеты 25-30 минут, пока они не приобретут золотистый цвет.

Для более интенсивного вкуса специй можно использовать их в виде пасты или свежемолотые. Также можно добавить другие ингредиенты по вкусу, например, сушеные травы, орехи или изюм.