Багет с мидиями

Багет с мидиями — это восхитительное и простое в приготовлении блюдо, которое идеально подходит для легкого ужина или аперитива. Нежное мясо мидий, насыщенный аромат белого вина и пряные травы создают незабываемый вкус, который понравится всем любителям морепродуктов.

Ингредиенты

• 1 багет
• 500 г свежих мидий
• 1 ст. ложка сливочного масла
• 1/2 стакана белого вина
• 1 зубчик чеснока, измельченный
• 1 ст. ложка свежей петрушки, мелко нарезанной
• Соль и черный перец по вкусу

Приготовление

1. Хорошо вымыть мидии и удалить излишки жидкости. При необходимости очистить от водорослей.
2. Растопить сливочное масло в большой сковороде на среднем огне. Добавить чеснок и жарить 30 секунд, пока не появится аромат.
3. Добавить мидии к сковороде, посыпать солью и перцем. Закрыть крышку и тушить 5-7 минут, пока мидии не откроются.
4. Добавить вино в сковороду и довести до кипения, проварить еще 2 минуты.
5. Посыпать петрушкой.
6. Нарезать багет на порционные кусочки. На каждый кусочек выложить мидии с соусом.

Совет: Для более интенсивного вкуса можно добавить в соус немного тертого сыра пармезан. Также, для разнообразия, можно использовать разные виды багетов или хлеба.